Salade de tortellini au fromage facile | La Cucina Bella de Sara

Cette recette de salade de tortellini au fromage est le plat d’été que vous devriez préparer pour votre prochain pique-nique, barbecue ou fête. Les gens aimeront beaucoup cela.

Si vous interrogeiez mes colocataires à l’université sur mes capacités culinaires, ils vous diraient probablement que 1) j’avais peut-être deux plats que je pourrais préparer pour d’autres personnes et ils étaient excellents ; 2) J’étais un maître des commandes de plats à emporter ; Et 3) Une fois, j’ai passé une heure à préparer un plat de pâtes pendant qu’ils attendaient et il s’est avéré que c’était des Spaghetti-O. Et ce n’était pas mieux que d’ouvrir une canette.

Mais souvent, je faisais accidentellement quelque chose qui surprendrait tout le monde. Par exemple, la première fois que j’ai rôti des asperges (c’était une époque où les légumes rôtis n’étaient pas courants), j’ai cru que j’avais foiré. Mais mon ami a dit que c’était les meilleures asperges de tous les temps. Et il fut un temps où je devais préparer quelque chose au travail et je préparais une salade de tortellini que mes collègues engloutissaient et suppliaient pour la recette.

Au début, je pensais qu’ils plaisantaient.

Cette semaine, je préparais une salade de pâtes tortellini au fromage en utilisant essentiellement la même formule que celle que j’ai utilisée à l’université, mais en un peu meilleure avec une vinaigrette maison et des mélanges raffinés. Mais en gros, c’est la salade que je prépare depuis des décennies. Et quand j’ai réalisé que je n’avais jamais partagé cette recette sur Sara’s Cucina Bella, bien sûr, j’ai dû le faire.

Les salades à base de pâtes sont des plats rapides, faciles et qui plairont à tous, que tout le monde peut préparer. La clé est d’utiliser exclusivement des vinaigrettes acides – et plus que ce dont vous pensez avoir besoin. Cela garantira que les pâtes et autres garnitures auront toutes cette saveur agréable qui différencie les salades à base de pâtes des plats de pâtes. Et lorsque vous préparez une salade de tortellinis, vous bénéficiez en plus de pâtes farcies, qui ajoutent de la dimension au plat.

C’est un excellent plat à servir en cuisinant avec d’autres salades froides (ma salade de haricots verts avec vinaigrette au basilic est présentée ici). Préparer cette salade de tortellini au fromage facile est rapide, facile et totalement réalisable pour les cuisiniers de tous niveaux. Et la vinaigrette au vin rouge maison et extra-acidulée fait un excellent travail pour rassembler le tout. Mais ne vous fiez pas uniquement à mes paroles. Essayez-le vous-même !